Gailenes turpina priecēt un ir bieža mūsu pusdienu sastāvdaļa, tāpēc cenšamies daudzveidot to klātbūtni dažādos veidos. Jāatzīst, ka šo kotlešu pagatavošanas tehnoloģija neliedz gaileņu vietā izmantot arī citas sēnes, tāpēc nākošajās ēdienreizēs pamēģiniet arī šādu iespēju.
Izmantosim 800 gramus vistas filejas, 2 vidēja izmēra sīpolus, apkaltušas baltmaizes gabaliņu un pienu tā izmērcēšanai, 1 olu, sāli un piparus, bet pildījumam 150 gramus saceptu gaileņu vai citu sēņu, 1 sīpolu un 1 vārītu olu.
Vistas gaļu, sīpolus un pienā izmērcēto baltmaizi izlaižam caur gaļas mašīnu, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus un visu samaisām kotlešu masā
Gailenes pannā uzkarsētā augu eļļā sacepam ar sīki sagrieztu sīpolu, pārberam bļodiņā, pievienojam sakapātu vārīto olu un visu kārtīgi samaisām. No kotlešu masas plaukstā veidojam plāceni, tā vidū ieliekam vajadzīgo daudzumu pildījuma un plāceni aizlokām kotletē. Cepam pannā uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
