No līdzīgi pagatavotām, mūspusē vispopulārākās ir Kijevas kotletes, tāpēc varam mēģināt arī tās pagatavot savādāk, jo tieši pildījumā varam paslēpt neskaitāmas garšas variācijas, bet kotletes apviļāsim aromatizētos miltos.
Izmantosim 800 gramus vistas filejas, 1 olu, sāli, 100 gramus mīksti atlaidinātu sviestu, dažus pilienus citrona sulu, 5 karotes kukurūzas miltus (ja nav, izmantojam kviešu), olīveļļu, piparus, sasmalcinātus kaltētus garšaugus (oregano, timiāns, estragons, rozmarīns), svaigus pētersīļus, dilles un baziliku.
Zaļumus smalki sakapājam, pievienojam sviestam, pievienojam sāli, dažus citrona sulas pilienus, visu kārtīgi samaisām un 10-15 minūtes paturam ledusskapī. Citā trauciņā samaisām miltus ar kaltētajiem garšaugiem. Gaļu samaļam, pievienojam sāli, piparus, olu un kārtīgi samaisām.
No gaļas masas ņemam ar rokām pa pikucim, plaukstā izveidojam plācenīti, viducī ievietojam piemērotu daudzumu sviesta masas, aizveram plāceni kotletē, apviļājam to miltu masā un liekam cepties pannā uzkarsētā augu eļļā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
