Vistas gaļa ar rīsiem un dārzeņiem ir visnotaļ veselīgs produktu salikums, tāpēc ēdiena gatavošanas procesā produktu labās īpašības ir jācenšas maksimāli saglabāt un, ja izmantosim rīsus, tos izmērcēsim un šajā receptē vienlaikus gan novārīsim, gan piesātināsim ar gardiem aromātiem tieši cepšanas procesā. Tam svarīgi būs izvēlēties arī savai gaumei piemērotākās garšvielas un, protams, varam formu pārsegt ne vien ar foliju, bet arī vāku.
Izmantosim 500 gramus vistas krūtiņu vai citas vistas gaļas sastāvdaļas, 2 paprikas, 2 sīpolus, 1 glāzi rīsus, 2-3 karotes vistas gaļai piemērota garšvielu maisījuma (vai pa 1 tējkarotei vai mazāk kumina, piparus, paprikas pulvera, sāls, asos sarkanos piparus un asafetida vai ķiploka granulas), 2 glāzes buljona vai ūdens un 2 karotes olīveļļas.
Vistas gaļu sagriežam nelielās loksnītēs, beram bļodiņā, pievienojam izvēlētās garšvielas, mazākos gabaliņos sagrieztu papriku un sīpolus, pielejam olīveļļu, visu rūpīgi apmaisām un ļaujam aptuveni 30 minūtes piesātināties. Rīsus vairākas reizes nomazgājam, pēc tam iemērcam aukstā ūdenī, ļaujam aptuveni 30 minūtes izmirkt, nokāšam un izkārtojam atbilstoša izmēra cepamformā.
Formā ievietotos rīsus pārlejam ar 2 glāzēm buljona vai ūdens, virsū rūpīgi liekam samarinēto gaļu, visu cieši pārsedzam ar foliju un 190 grādos cepam aptuveni 50 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
