Gluži tāpat kā vīnus vai citus pudelēs pildītus pārtikas produktus mēs nevērtējam viennozīmīgi, arī etiķu vērtējumā jau sen būtu jānorobežojas no tik ierastā etiķa esences aromāta. Īpaši reizēs, kad tā nav gurķu marinēšana vai cita lielos apjomos gatavojama produkcija, der veikalos pieejamajā etiķu daudzveidībā pameklēt sev interesantāko un pamazām iepazīt šī produkta īpašības.
Uz aptuveni 1 kilogramu vistas gaļas izmantosim 4 karotes balzama etiķa, 3 karotes sojas mērces, 3 karotes medus, 2 tējkarotes sezama eļļas, 1 tējkaroti maltus melnos piparus, 1 karoti izspiestu ķiploku un 1 karoti sarīvēta ingvera.
Visas minētās sastāvdaļas dziļākā bļodiņā sajaucam un kārtīgi samaisām, vistas gaļu (tā var būt gan fileja, gan no stilbiņiem nogriezta gaļa , u.tml.) sagriežam gabaliņos, beram bļodiņā ar sagatavoto marinādi, kārtīgi samaisām, pārsedzam ar pārtikas plēvi un liekam ledusskapī uz 1 – 2 stundām.
Marinēto gaļu varam vienkārši sacept pannā, bet varam cept arī uzdurtu uz koka iesmiņiem. Cepam uz nelielas uguns, jo gaļa noteikti centīsies piedegt, tāpēc regulāri apgriežam otrādi un ik pa brīdim aplaistām ar marinādi. Cepam līdz brūnai garoziņai, pasniedzot galdā pārkaisām ar sezama sēkliņām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
