Līdz šim esam izvairījušies no recepšu publicēšanas tādiem ēdieniem , kuros izmantoti eksotiskāki jūras produkti , jo tos mūspusē bieži vien uzskata arī par kaitīgiem . Par šo daudzi aizdomājās pēc nesenajiem ekspertu paziņojumiem , ka tieši Baltijas jūra ir viena no piesārņotākajām vidēm , ziņās tika minēti arī dāņu vides ekspertu viedokļi , ka Dānijā tirdzniecībā nenonāk kaitīgi zivju produkti un tāpēc vēlamies akcentēt , ka vairums eksotisko garneļu Latvijas veikalos nonāk tieši no Dānijas. Jā , garneles nav lētas , tāpēc šajā receptē aicinām ievērot , ka šo ēdienu varat pagatavot arī ar pusi vai vēl mazāku visu sastāvdaļu apjomu. Un , protams , garneles nebūt nav obligāta šī ēdiena sastāvdaļa.
Izmantosim 1,2 kilogramus jebkuru vistas sastadaļu ( šoreiz stilbi ) , 1 ziedkāpostu galviņu , 200 gramus attīrītu garneļu , 200 gramus siera , 2 glāzes piena , 30 gramus sviesta , 2 karotes miltus , 3 – 4 ķiploka daiviņas , sāli , piparus , muskatriekstu un , ja vēlaties , lauru lapas.
Vistas gaļu ( ja nepieciešams , to var sadalīt mazākos gabalos ) pannā sacepam no abām pusēm līdz vieglai garoziņai. Ziedkāpostu sadalām ziedkopās , 4 – 5 minūtes novārām sālītā ūdenī un pēc tam nokāšam caurdurī.
Augstākā pannā ar biezu dibenu izkausējam sviestu , iemaisām miltus , apmaisot ar tievu strūkliņu piemaisām pienu un maisot karsējam , kamēr mērce sabiezē. Pievienojam sāli , piparus , garšvielas , apmaisām , pieberam garneles , pievienojam sakapātus ķiplokus , visu kārtīgi apmaisām , pakarsējam un ņemam nost no uguns.
Atbilstoša izmēra cepamtraukā izkārtojam apceptos vistas gabalus , starp tiem novārītos ziedkāpostus , virsū uzziežam garneļu mērci , pārkaisām ar sarīvētu sieru un 210 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
