Protams, šis nebūs klasisks vinegrets, bet tā vasarīga variācija, kurai būs grūti atrast precīzu nosaukumu. Katrā ziņā, šis ir kārtējais virtuves eksperiments un, ja redzat, kas vēl varētu šo veselīgo produktu salikumu papildināt, noteikti to realizējiet savā virtuvē.
Izmantosim 2 – 3 vidēja izmēra bietes, dažus vidēja izmēra burkānus, aptuveni pusīti sīpola vai līdzīgu apjomu no lociņiem nogrieztu sīpoliņu, dažas saujas zaļo zirnīšu pākstis, saujiņu jāņogu, 5 jaunos kartupeļus, sāli, balzama etiķi un olīveļļu.
Vispirms novārām bietes, burkānus, kartupeļus, atdzesējam tos un ķeramies pie vinegreta gatavošanas.
Bietes, burkānus un kartupeļus sagriežam mazos kubiņos, sīpolus sasmalcinām un visu beram salātu bļodiņā. Pievienojam no pākstīm atbrīvotus zirnīšus, jāņogas, pielejam balzama etiķi, olīveļļu, pievienojam sāli un visu kārtīgi samaisām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
