No šajā receptē izmantotajām sastāvdaļām esam gatavojuši ikdienas pusdienu sacepumu ne reizi vien, bet kartupeļu un maltas gaļas sacepums vispār ir viens no iecienītākajiem sacepumu veidiem. To arī ņemiet par pamatu, bet ar citām šīs receptes sastāvdaļām droši varat paeksperimentēt pēc savām vēlmēm.
Izmantosim 1,5 kg kartupeļus, 8 olas ( no tām 5 cieti novārītas), 2-3 karotes miltus, 500 gramus malto gaļu, 1 novārītu burkānu, 1 sīpolu un sāli.
Kartupeļus nomizojam, novārām līdz gatavībai, nokāšam, pievienojam nedaudz sāls un saspaidām biezenī. Ļaujam atdzist, pievienojam 2 olas un miltus, samaisām izteikti plastiskā masā un pārliekam to uz folijas vai plēves loksnes. Izlīdzinām taisnstūra plācenī, aptuveni 1 cm biezumā. Maltajai gaļai pievienojam sīki sagrieztu sīpolu, sāli, piparus vai citas garšvielas, visu kārtīgi samaisām un šo masu pārliekam virs kartupeļiem tā, lai gar maliņām paliktu nedaudz brīvas vietas. Visa procesa gaitā varat atlicināt nedaudz kartupeļu masas, kura vēlāk būs nepieciešama ruletes noformēšanā.
Virs maltās gaļas masas uzkaisām sarīvētu vārīto burkānu kārtiņu, virs tās visā garumā 5 vārītas olas, piepalīdzot ar foliju, aizveram maliņas, saplacinām tās no visām pusēm un uzmanīgi, piepalīdzot ar foliju, pārceļam izveidoto ruleti cepešpannā, kurā iepriekš būsim ieklājuši foliju vai cepampapīru.
Ar ūdenī samitrinātām rokām, izmantojot atlicināto kartupeļu masu, ruletīti pārveidojam ”cūciņas” formā – izveidojam galvu, šņukuru, austiņas, kājas un astīti. Apziežam ar sakultas olas masu, liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 1 stundu. Pēc tam uzmanīgi pārliekam uz piemērota šķīvja, pabeidzam noformēšanu ar šķiņķa vai desas šņukuru, olīvu vai žāvētu ogu actiņām, papildinām ar zaļumiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
