Gards un vienkārši pagatavojams deserts, kuru gatavosim kā tiramisu, bet krēma gatavošanā neizmantosim tiramisu ierastos olu dzeltenumus. Ja vēlaties, cepumu aromatizēšanai kafiju varat papildināt ar, piemēram, kafijas vai mandeļu liķieri.
Šoreiz izmantosim 27X18 cm izmēru cepamtrauku un vajadzēs 24 savoiardi cepumus, 80 gramus iebiezināto pienu, 250 gramus maskarponi, 200 ml treknu (virs 30%) saldo krējumu, 300 ml espresso kafiju un sev tīkamu daudzumu kakao pulveri.
Uzvārām 300 ml stipru kafiju, ielejam to ērtā traukā un pilnībā atdzesējam. Krēmam vienā bļodiņā stingrās putās sakuļam saldo krējumu. Citā bļodiņā viendabīgā masā kārtīgi sakuļam maskarponi ar iebiezināto pienu, uzmanīgi un rūpīgi iemaisām saldo krējumu.
Katru cepumu viegli apmērcam kafijā un cieši izvietojam cepamtraukā vienā kārtā. Apziežam ar pusi no krēma, virsū izkārtojam atlikušos un apmērcētos cepumus, apziežam ar atlikušo krēmu, trauku pārsedzam ar plēvi un liekam 10-12 stundas ledusskapī.
Pēc tam caur sietiņu pārkaisām ar kakao pulveri, no kūkas nogriežam pa gabaliņam un pasniedzam galdā.
