Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kura idejas galvenais motīvs būs kāpostu tīteņi un no tiem atvasinātie slinkie kāpostu tīteņi. Receptes nosaukumā minētā varenība nozīmē ne vien to, ka gatavosim vienu lielu slinko kāpostu tīteni, bet arī to, ka tradicionālākās sastāvdaļas papildināsim gan ar sēnēm, gan ar sieru.
Izmantosim 400 gramus kāpostus, 350 gramus maltu liellopu gaļu, 250 gramus šampinjonus, 200 gramus savā sulā konservētus vai svaigus tomātus, 1 papriku, 2 vidēja lieluma sīpolus, 30 gramus sviestu, 150 gramus sieru, 1 karoti tomātu pastu, sāli, piparus, 4 karotes augu eļļu un 150 ml ūdens. Šoreiz neizmantojām burkānus, bet noteikti varat atrast vietu gan tiem, gan citiem dārzeņiem.
Pannā uzkarsējam 2 karotes augu eļļu, beram tajā ceturtdaļgredzenos sagrieztu 1 sīpolu, salmiņos sagrieztu papriku, uz vidējas uguns apcepam 4-5 minūtes, pievienojam plāni sagrieztus kāpostus, sāli, piparus, apmaisām, pielejam ūdeni, pārsedzam pannu ar vāku un pasautējam visu aptuveni 20 minūtes uz mazas uguns.
Citā pannā uzkarsējam atlikušo augu eļļu, beram tajā sīkos kubiņos sagrieztu otru sīpolu, apmaisot 2-3 minūtes apcepam, pievienojam malto gaļu, apmaisot apcepam 6-7 minūtes, pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztus konservētos vai svaigos tomātus, sāli, piparus, apmaisot apcepam 4-5 minūtes un izslēdzam uguni.
Sasautētajiem kāpostiem pannā pievienojam sviestu, tomātu pastu, sāli, piparus, palielinām uguni un apmaisot izkarsējam aptuveni 5 minūtes jeb, kamēr notvaiko viss šķidrums. Pēc tam pusi no pannas satura pārliekam piemērota lieluma cepamtraukā un izlīdzinām.
Virsū liekam maltās gaļas masu, pārsedzam to ar plāksnītēs sagrieztiem šampinjoniem, virsū liekam atlikušos kāpostus, izlīdzinām, pārkaisām ar sarīvētu sieru, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 35-40 minūtes un izvērtējam nepieciešamību kādā brīdī pārsegt trauku ar foliju.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
