Siera kūku cienītājiem noteikti patiks arī formiņās izceptas mazāka izmēra kūciņas. Šādi pagatavotām kūciņām atliek vien izvēlēties atbilstošu saldo mērcīti, kas mūsdienās vairs nebūs tik ļoti atkarīgs no sezonas, jo dažādus svaigus augļus un ogas varam nopirkt visu gadu, bet varam izmantot arī pašu konservētas vai veikalā nopērkamas jau gatavas mērcītes. Tehnoloģiski šeit visērtāk iederēsies formiņu bloks, bet varat izmantot arī atsevišķas formiņas
Izmantosim 150 gramus krēmsiera, 90 gramus jogurta, 40 gramus treknu saldo krējumu, 40 gramus sviesta, 2 olas, 40 gramus miltus, 40 gramus cukura, šķipsniņu vanilīna, 1 tējkaroti augu eļļas un jau ievadā minēto mērcīti vai svaigas ogas vai augļus to papildināšanai.
Krēmsieru liekam bļodiņā, pievienojam jogurtu, saldo krējumu un visu kārtīgi samaisām. Pēc tam pievienojam izkausētu sviestu un visu samaisām tā, lai nepaliktu kunkuļu (ja nepieciešams, masu maisīšanas procesā pavisam viegli pasildām).
Pievienojam olu dzeltenumus, ar mikseri visu samaisām, piesijājam miltus, pievienojam vanilīnu un vēlreiz viegli ar mikseri apmaisām. Citā bļodiņā pakāpeniski pievienojot cukuru, biezās putās sakuļam olu baltumus un uzmanīgi, pakāpeniski, ar karoti iemaisām sakulto pamatmasā.
Silikona formiņu bloku viegli ieziežam ar augu eļļu, ieliekam to lielākā cepamformā, tajā ielejam aptuveni 2 glāzes karsta ūdens, formiņās iepildām sagatavoto mīklu un 160 grādos cepam 45-50 minūtes. Pēc tam formiņu bloku izņemam no ūdens, ļaujam kārtīgi (vislabāk dažas stundas ledusskapī) atdzist, atbrīvojam kūciņas no formas, papildinām ar mērci un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
