Ļoti garda tarte, kuru izcepsim plānu smilšu mīklas pamatni un to pildīsim ar gardu biezpiena krēmu, bet papildināsim ar meža zemenēm. Noteikti sagatavojieties tam, ka vismaz 2 stundas vajadzēs atdzesēt sagatavoto mīklu.
Mīklu gatavosim no 150 gramiem miltiem, 100 gramiem sviesta, 1 olas dzeltenuma un 50 gramiem pūdercukura, bet krēmam vajadzēs 250 ml piena, 1 olu, 6 karotes cukuru, 1 karoti kukurūzas cieti, 300 gramus biezpienu, 50 gramus sviestu un 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta. Izmantoto meža zemeņu daudzumu varat pieskaņot savām vēlmēm.
Mīklai bļodiņā kārtīgi, gaisīgi krēmīgā masā, sakuļam sviestu ar pūdercukuru, pievienojam olas dzeltenumu, apmaisām, pievienojam miltus, apmaisot savācam visu mīklas bumbā, ietinam to plēvē un liekam vismaz 2 stundas ledusskapī. Darba virsmu pārkaisām ar miltiem, atdzesēto mīklu izrullējam un liekam cepamformā (šoreiz 24 cm diametra). Izveidojam apmalītes, mīklu sadurstām ar dakšiņu, virsū novietojam cepampapīru, virs tā uzberam slogu (pupiņas, zirņi, rīsi), 180 grādos cepam 15 minūtes, pēc tam noņemam cepamapapīru ar visu slogu un turpinām cepšanu vēl aptuveni 10 minūtes.
Mazā katliņā ielejam pienu un liekam uz uguns. Citā bļodiņā sakuļam olu ar 6 karotēm cukura un 1 karoti kukurūzas cietes, pielejam pusi no uzkarsētā piena, apmaisām, lejam atpakaļ katliņā un, intensīvi apmaisām, kamēr masa pietiekoši sabiezē. Pēc tam ņemam nost no uguns, pievienojam sviestu, vaniļas ekstraktu, apmaisām un ļaujam atdzist. Pievienojam viendabīgāk sablendētu biezpienu un kārtīgi samaisām ar mikseri viendabīgā masā.
Sagatavoto krēmu pārliekam virs izceptās pamatnes, virspusē izkārtojam sev tīkamu daudzumu meža zemenes un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
