Speķis mūsdienu kulinārijā tiek uzskatīts par teju delikatesi, jo mūsdienās aizvien vairāk esam pārņēmuši Rietumu kultūru arī kulinārijā, kurā speķi un taukus biežāk saista ar holesterīnu. Tas arī netiek apšaubīts, ja runājam par visa...
Turpinām plašo ieskatu receptēs Tortes un kūkas bez cepšanas (1.daļa apskatāma ŠEIT ). Tā kā kulinārijā tiek uzsvērta lielā precīzas produktu daudzuma kalkulācijas nozīme, tā bieži vien palikusi tajos laikos, kad arī pašus produktus...
Ja spējat noskaņoties uz to, ka gardus un sātīgus salātus var pagatavot bez majonēzes un desas, tad šajos salātos ir šādi priekšnoteikumi, lai noskaņotos uz to gatavošanu. Izmantosim 2 tomātus (ja iespējams, dažādu krāsu),...
Šoreiz salātu recepte steidzīgajiem un visiem tiem, kuriem ir pavisam īss brīdis, lai ieskrietu mājās ko sātīgu uzēst, pirms došanās tālākajās dienas gaitās. Protams, ēst ātri un sasteigti nevajag nevienā situācijā, arī šie salāti...
Tortes un kūkas bez cepšanas bieži vien gatavojam dēļ šķietamās vienkāršības, tomēr arī šādā pieejā ir tik daudz nianšu, ka nolēmām tās apkopt plašākā aprakstu sērijā. Šoreiz nebūs ne saldo desu un kartupeļu, ne...
Kāpostu salāti ir vieni no daudzveidīgākajiem dārzeņu salātiem, tomēr kāpostu popularitāte un pieejamība it tik ierasta lieta, ka bieži vien apstājamies pie vienkāršākajiem kāpostu izmantošanas veidiem. Lai gan kāposti nezaudēs savas īpašās vērtības ne...
Ķirbju kompots un marinēti ķirbji noteikti ir viens no populārākajiem ķirbju pārstrādes veidiem. Ikdienā ķirbjus mēdzam dēvēt gan par dārzeņiem, gan augļiem, gan ogām, tāpēc arī kulinārajos eksperimentos nevajadzētu sevi ierobežot un izmantot visus...
Tā kā šajā picā izmantosim gan sieru, gan sēnes, tās garša noteikti neliks vilties un garšu piesātinājums netiks apslēpts aiz šīs picas vizuālā izskata. Vienīgais, ko šajā receptē neaprakstīsim, būs picas mīkla, kuras izvēli...
Vinegrets ir vieni no tiem salātiem, kuru gatavošanai nav precīzi izkalkulētu recepšu un par vinegretu mēdzam saukt visus salātus, kuros vārītas bietes apvienotas ar kādu skābētu dārzeni un mērcei izmantota augu eļļa. Ja vēlaties...
Ja gribas ko ātru un vienkāršu, arī receptes nosaukums mēdz rasties spontāni, jo pareizāk šo recepti būtu nodēvēt par pildītu papriku cepeškrāsnī, bet ar gaļu pildītu papriku parasti vāra katliņā. Katrā ziņā, visu šo...
Ķirbja vērtīgās īpašības ir ne vien tajā esošie vitamīni, karotīns, ogļhidrāti, pektīnvielas un citi mikroelementi, bet arī tā daudzpusīgā izmantošana ēdienu gatavošanā. Ja ikdienā vairāk esam raduši ķirbi gatavot gaļas ēdienos, pankūkās un pīrāgos,...
Garda un vienkārši pagatavojama saldā uzkoda, kura iederēsies arī bērnu ēdienkartē. Cepšanas process gan nebūs ātrs, bet to, izvēloties lielāku cepamtrauku un cepot plānāku, nevajadzētu steidzināt. Izmantosim 350 gramus biezpienu (5-9%), 3 liela vai...
