Speķis ir un paliks vislētākais cūkgaļas produkts un tikai pieredzējusi saimniece zinās, cik daudz recepšu ir gardai speķa pagatavošanai. Šādi gatavotu speķi mēdz pasniegt kā uzkodu arī smalkos restorānos, jo dēļ pildījuma šis noteikti...
Gards un veselīgs sacepums ar dārzeņiem un kūpinātu cūkgaļas krūtiņas gaļu, kuru papildināsim ar olām, sieru un saldo krējumu. Veselīgumu pieminējām pašsaprotami, dēļ dārzeņiem, bet šis sacepums noteikti nebūs pārmēru sātīgs un, spēcīgākus ēdienus...
Ļoti gardi, vienkārši un sulīgi salāti ar vistas gaļu, pupiņām un ananāsiem. Šoreiz izmantojām svaigus ananāsus, bet šajos salātos varat izmantot arī marinētus. Vajadzēs 300 gramus novārītu vistas gaļu, 160 gramus svaigus ananāsus, 1...
Biezpiena sacepumu cienītājus ir grūti pārsteigt ar kādu jaunu šī populārā deserta variāciju, arī bietes šajā kombinācijā nebūs nekas neparasts, tāpēc šajā receptē pamēģināsim arī cita veida jauninājumus. Viens no tiem būs apelsīni, bet...
Profitroļi mūspusē vispirms saistās ar ”Vecrīgas” kūciņām un eklēriem, tāpēc šo gaisīgumu varam pamēģināt pārnest arī tortes gatavošanā. Ja krēms būs vienkāršs un to var pamainīt arī uz maigāku biezpiena krēmu, šoreiz pirmkārt akcentēsim...
Sātīgs un gards maltas gaļas sacepums ar dārzeņiem un siera plāceņiem. Tieši siera vai citas mīklas plāceņi atšķir kobleru no cita veida sacepumiem un, tā kā tie vizuāli atgādina ielāpus uz apaviem, no tā...
Ļoti garda un vienkārši pagatavojama maltas vistas gaļas rulete. Šādās ruletēs pildījuma izvēlē varam ļauties plašiem eksperimentiem, bet šoreiz paeksperimentējām arī ar malto gaļu, kurai pievienojām vītinātus tomātus. Gatavošana ir vienkārša un rezultāts izteikti...
Gardi un vizuāli efektīvi salāti, kuros žāvētas plūmes un rieksti veidos vienu no salātu garšu vienojošajiem elementiem, bet granātābolu mērce būs īpašais produkts, kurš piedos salātiem īpašu garšu pievilcību. Ja granātābolu mērce jūspuses veikalos...
Svaigais un krēmsiers mums vairāk asociējas ar siera kūkām, bet līdz ar biezpiena sacepumiem, ko līdzīgu varam sacept arī izmantojot svaigo sieru. Šoreiz izvēlējāmies Ricotta svaigo sieru, bet derēs arī cita veida svaigie sieri....
Gaišā biskvīta un putukrējuma torte ar saldētiem ķiršiem. Ja vēlaties, saldo krējumu varat aizvietot ar treknu krējumu, kuru iepriekš marlē atūdeņosim. Biskvītam vajadzēs 4 olas (ja vidējas, labāk 5), 120 gramus cukuru, 110 gramus...
Poltavas kotletes tradicionāli gatavo no liellopu gaļas un cūkas speķa, bet pirms pasniegšanas galdā, tās pārlej ar izkausētu sviestu. Svarīga ir kotlešu masas rūpīga sagatavošana, kurai, ja nepieciešams papildus sulīgums, pieliesim nedaudz ūdens, bet...
Lazanja ar divu veidu mērču pildījumu visvairāk nes sevī klasiskās lazanjas vēsti. Tik pat tradicionāli maltās gaļas mērci gatavo kā Boloņas mērci, bet balto mērci kā Bešamela mērci. Protams, varam paši izvēlēties vairāk vai...
