Svaigais un krēmsiers mums vairāk asociējas ar siera kūkām, bet līdz ar biezpiena sacepumiem, ko līdzīgu varam sacept arī izmantojot svaigo sieru. Šoreiz izvēlējāmies Ricotta svaigo sieru, bet derēs arī cita veida svaigie sieri. Rezumējot visu ievadā minēto, šis sacepums būs ļoti pietuvināts siera kūkai, bet daudz vienkāršāk pagatavojams par to.
Izmantosim 600 gramus ricottas, 4 olas, 200 ml treknu (virs 30%) saldo krējumu, 140 gramus cukura, 60 gramus sviesta, 40 gramus miltus un pusi grama vanilīna.
Ricottu liekam bļodiņā, pievienojam cukuru, vanilīnu, saldo krējumu un visu kārtīgi, ar mikseri, sakuļam viendabīgi gludā masā. Pēc tam pievienojam olas, izkausētu un atdzesētu sviestu, vēlreiz kārtīgi sakuļam, pakāpeniski pievienojam miltus un vienkārši samaisām.
Izmantosim 20 cm diametra sadalāmo cepamformu, bet varat cept arī cita veida formā. Pārlejam tajā sagatavoto masu, liekam formu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 50 minūtes. Pēc izcepšanas atdzesējam istabas temperatūrā, pēc tam 3 stundas ledusskapī un pasniedzam gardo desertu galdā ar krējumu vai ievārījumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
