Ir ne mazums kūku un citu desertu, kuru krēmam istabas temperatūrā jābūt stingriem un noturīgiem. Šādus krēmus noteikti jāgatavo no kvalitatīva sviesta, kura noturību lieliski veicinās tik pat kvalitatīva baltā šokolāde.
Izmantosim 100 gramus sviesta, 70 gramus iebiezināto pienu un 150 gramus balto šokolādi.
Šokolādi liekam piemērotā trauciņā un izkausējam mikroviļņu krāsnī vai 70-80 grādu temperatūrā cepeškrāsnī. Citā bļodiņā ar mikseri kārtīgi, līdz baltumam, sakuļam sviestu, pievienojam iebiezināto pienu un sakuļam visu viendabīgā masā.
Šokolāde būs pietiekoši izkususi, ja vizuāli gabaliņi vēl saglabās savu sākotnējo formu, tāpēc necentieties šokolādi pārkarsēt viendabīgā masā. Visos gadījumos, pēc izņemšanas no krāsns, šokolādi ar karoti samaisām un pārliekam bļodiņā pie sviesta masas.
Visu vēlreiz kārtīgi sakuļam, liekam bļodiņu uz 10-15 minūtēm (ne ilgāk, jo tad krēms var sabiezēt bļodiņā) ledusskapī, pēc tam sapildām konditorejas maisiņā un izspiežam uz paralēli izceptām kūciņām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
