Šodien liekam uzsvaru uz ātri pagatavojamiem konditorejas izstrādājumiem un, kā gan šajā sarakstā lai neiekļauj daudzu mammu gatavoto šokolādes desu. Praksē tas ir tā, ka tad, ja nebūtu tās 1 – 2 stundas ledusskapī, pārējais process aizņem ne vairāk par 30 minūtēm. Un, protams, šī ir tikai viena no šokolādes desas variācijām, tāpēc virsrakstā uzsvērām riekstus, kurus droši varat pievienot arī vēl vairāk un vēl dažādākas to šķirnes.
Izmantosim 250 – 300 gramus piena vai cukura cepumus, 50 gramus pienu (vai pilnpienu bez cukura, liesu (līdz 10%) saldo krējumu, u.tml.), 100 gramus sviestu, 100 gramus cukuru, 10-15 gramus vaniļas cukuru, 2 – 3 karotes kakao pulveri, 50 gramus apceptus lazdu riekstus, 50 gramus apceptus zemesriekstus un 50 gramus apceptus valriekstus.
Vispirms sagatavosim riekstus, apcepsim, attīrīsim no apvalciņiem un sasmalcināsim. Cepumus sablendējam, izlaižam caur gaļasmašīnu vai citādi sasmalcinām drupačās un samaisām kopā ar sev tīkamā rupjumā sasmalcinātiem riekstiem.
Liekam katliņu uz uguns, izkausējam sviestu, pielejam pienu, pieberam cukuru, vaniļas cukuru, kakao pulveri un kārtīgi apmaisām, lai nepaliktu nekādu kunkuļu un karsējam tik ilgi, kamēr izveidojas viendabīga masa. Noņemam no uguns, iemaisām cepumu un riekstu maisījumu.
No folijas ruļļa atdalām gabalu, uz tā nesteidzoties izkārtojam katliņa saturu vienā vai divās desai līdzīgās formās, aiztinam foliju, nostiprinām galos un liekam uz 1 – 2 stundas ledusskapī.
