Gardas un neparastāk pagatavotas biezpiena bulciņas. Lai gan ne visos mūspuses lielveikalos varēsim nopirkt mīkstās barankas, Rimi tās pieejamas vienmēr un tas nozīmē, ka tām ir pircēju pieprasījums. Noteikti uzrakstīsim vēl kādu recepti to izmantošanai, bet šoreiz iepriecināsim biezpiena bulciņu cienītājus.
Izmantosim 360 gramus paciņu biezpienu (šoreiz 5%), 1 olu, 8 mīkstās barankas, 8 baltmaizes batona šķēles, 700 ml pienu, 4 karotes cukuru un sev tīkamu daudzumu kāda vaniļas produkta.
Piemērota lieluma traukā ielejam pienu, liekam tajā barankas un ļaujam tām 10-15 minūtes izmirkt, kas atkarīgs no izvēlēto baranku cietības. Biezpienu liekam bļodiņā, pievienojam cukuru, olu, vaniļas produktu un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā. Ja vēlaties, varat tai pievienot arī rozīnes vai cita veida papildinājumus.
Izmērcētās barankas apsusinām uz papīra dvieļa, pārliekam ar sviestu vai augu eļļu viegli ieziestā cepamtraukā. No baltmaizes šķēlēm izgriežam par baranku vidučiem būtiski lielākus aplīšus, ātri apmērcam tos palikušajā pienā, ar pirkstiem iespiežam baranku vidučos un piepildām barankas ar biezpiena masu.
180 grādos cepam 15-20 minūtes jeb, kamēr biezpiena masa kļūst bieza un virspusē viegli zeltaina. Cepamtrauku izņemam no krāsns, pārsedzam ar dvieli, ļaujam 10-15 minūtes atdzist un pasniedzam gardās bulciņas galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
