Šādas receptes nav ikdienišķas un parasti arī mēs dažādas sviestmaižu tortes receptes cenšamies publicēt tuvojoties svētkiem. Šoreiz recepte tipiski skandināviskai sviestmaižu tortei, kurā tradicionāli tiek izmantoti dažādi jūras produkti.
Izmantosim 2 – 3 apaļīgus baltmaizes bulciņas (tik daudz, jo tortei derēs to resnākās vidusdaļas), 600 gramus krēmsiera, 400 gramus treknāka krējuma, 3-4 karotes majonēzes, 4 cieti novārītas olas, 250-300 gramus kūpinātas sarkanās zivs (lasis, forele, kuprlasis, u.tml), pa buntiņam lociņus un dilles un, ja vēlaties nedaudz saldā krējuma, bet virsmas rotāšanai vajadzēs dažas lielākas novārītas garneles, dažus mazsālīta laša gabaliņus, 4 – 5 cieti novārītas olas, siļķes vai mencas ikrus, 1-2 gurķus, pētersīļus un dilles.
No maizes bulciņām nogriežam kopā 6, aptuveni 1 cm biezas, šķēles un tām nogriežam garoziņu tā, lai mūsu rīcībā būtu 6 vienādas mīkstuma ripiņas.
Krēmam lielā bļodiņā kārtīgi samaisām krēmsieru ar krējumu, majonēzi un pipariem. Ja masa ir pārāk bieza, iemaisām tajā nedaudz saldo krējumu. Daļu šī krēma atliekam noslēdzošajai tortes apziešanai, pārējo sadalām 2 daļās. Pirmajā daļā iemaisām sīkos kubiņos sagrieztas olas un sasmalcinātus lociņus, bet otrajā krēma daļā sīkos kubiņos sagrieztas kūpinātās zivis un sakapātas dilles.
Ķeramies pie tortes apziešanas – uz pirmās maizes ripiņas uzziežam bagātīgu olu masu, liekam virsū otru ripiņu, apziežam ar zivju masu, secīgi turpinām ar tām pašām kārtām un noslēgumā sagatavoto torti apziežam no virspuses un sāniem ar atlicināto krēmu. Šādi sagatavoto torti liekam ledusskapī piesātināties un tam vajadzēs no 30 minūtēm, līdz 2 stundām laika.
Pēc tam nesteidzoties ķeramies pie tortes noformēšanas – tam izmantosim plānās ripiņās sagrieztus gurķus un vārītās olas tortes virsmai un apmalēm, bet visu pārējo varam izmantot radoši un izveidot no sagatavotajiem produktiem kādu skaistu ornamentu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
