Kraukšķīgi un viegli pikanti skābēti gurķi ar sinepju sēkliņām, kuru skābēšanai izmantosim burciņas un, gan skābēšanai, gan uzglabāšanai tās aizvākosim ar plastmasas vāciņiem. Šoreiz piedāvājam pamēģināt piepildīt vienu 1 litra tilpuma burciņu, bet varat izvēlēties arī savādāku risinājumu.
Izmantosim 500-600 gramus neliela izmēra gurķus, 2 mārrutku lapiņas, 4 ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti sinepju sēkliņas, 1 tējkaroti koriandra sēkliņas, 3 diļļu lietussardziņus, 1 karoti rupjās sāls un ūdeni.
Gurķiem apgriežam galiņus, liekam gurķus bļodiņā, pārlejam ar aukstu ūdeni un vēsā vietā ļaujam 2-3 stundas izmirkt. Mārrutku lapiņas satinam trubiņās, sagriežam mazākos gabaliņos un pusi liekam tīrā burciņā.
Pievienojam plāksnītēs sagrieztus ķiplokus, burciņu cieši piepildām ar gurķiem, pievienojam verdošā ūdenī 30 sekundes applaucētus diļļu lietussardziņus, pievienojam sinepju un koriandra sēkliņas, pieberam sāli, virspusē novietojam atlikušās mārrutku lapiņas, pielejam tīru ūdeni, cieši aizvietojam ar karstā ūdenī uzsildītu plastmasas vāciņu, burciņu sakratām, lai vieglāk izkustu sāls, novietojam uz paplātes un šādi ļaujam norūgt istabas temperatūrā aptuveni 4 dienas.
Pēc tam novietojam vēsā vietā vai ledusskapja apakšējā plauktā un pēc aptuveni 30 dienām gurķi būs pietiekoši ieskābēti.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
