Vienkārši, atsvaidzinoši un kraukšķīgi salāti, kuri iederēsies kā viegla uzkoda jebkurā ēdienreizē. Šoreiz izmantojām aisberga salātus, bet tos varat nomainīt ar citiem salātiem vai mīkstākām jebkuru kāpostu lapiņām.
Salātus gatavosim no 1 neliela kabača vai cukīni, tomāta pusītes, paprikas pusītes, sīpola pusītes, 1 ķiploka daiviņas, ceturtdaļas aisberga salātu galviņas, pētersīļiem, piparmētrām un dillēm, bet mērcei vajadzēs 1 karoti sojas mērces, 1 tējkaroti vīna etiķa, šķipsniņas cukura, sāls un pipariem.
Kabaci vai cukīni sagriežam plānās ripiņās un apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm. Saceptās kabača ripiņas pārliekam citā traukā un tajā pašā pannā beram viegli apcepties salmiņos sagrieztu papriku. Sīpolu sagriežam plānos pusgredzenos, beram mazā bļodiņā, pielejam sojas mērci un etiķi, pievienojam sāli, piparus, cukuru , apmaisām un ļaujam dažas minūtes pamarinēties.
Lielākā un lēzenā salātu šķīvī izkārtojam saplūkātas aisberga salāta lapas, pa visu virsmu izkaisām sasmalcinātus pētersīļus un piparmētra, virspusē izkārtojam saceptos kabačus, virs tiem papriku un plānās daiviņās sagrieztu tomātu, virspusē uzlejam marinētos sīpolus ar visu marinādi, pārkaisām ar sakapātiem ķiplokiem, dillēm un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
