Bagātīgs dārzeņu salikums ar siļķi un majonēzi var tikt apkopots dažāda dizaina salātos, arī ”kažoka” veidošana kārtās ir gana tradicionāla nodarbe, tāpēc šajā receptē darīsim visu to pašu, ko parasti, tikai noslēdzošā kārta taps daudzkrāsaina.
Izmantosim 1 siļķes fileju, 1 sīpolu, 2 ar visu mizu novārītus kartupeļus, 1 novārītu bieti, 1 novārītu burkānu, 150 gramus majonēzi un 2 cieti novārītas olas.
Sīpolu sagriežam pusgredzenos, beram bļodiņā, pievienojam nedaudz sāli, galda etiķi, pielejam karstu ūdeni, ļaujam nedaudz pamarinēties un, pēc tam nokāšam no liekā šķidruma. Novārītos dārzeņus rupji sarīvējam (nedaudz no bietes rotāšanai sarīvējam smalki un liekam virs sietiņa, lai notek liekais šķidrums), atsevišķi sarīvējam olu baltumus un dzeltenumus, siļķes fileju sagriežam mazos kubiņos.
Iegarenas formas salātu traukā vispirms izkārtojam siļķes gabaliņus, virs tiem samarinētos sīpolus, apziežam ar majonēzes restīti un pārsedzam visu ar kartupeļu kārtu.
Apziežam to ar majonēzi, ar karoti viegli pieblietējam, virsū liekam lielāko daļu sarīvēto burkānu (mazumiņu atstājam rotāšanai), apziežam ar majonēzes restīti, virsū liekam rupji sarīvētās bietes un apziežam tās ar majonēzi.
Virspusē iezīmējam vairākas nedaudz diagonālas līnijas, starp vidējām rūpīgi izkārtojam olu dzeltenumus, līdzās atlicinātos burkānus, vienā salātu galā olu baltumus, otrā smalki sarīvētās bietes, gar apmalēm pārkaisām sasmalcinātus zaļumus, ja nepieciešams, līdz pasniegšanai galdā uzglabājam ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
