Gardi un vienkārši pagatavojami salāti svētku galdam, kurus gatavosim no cietā kausētā siera, bet siera veidu varam izvēlēties arī savādāku, jo visa veida tradicionālie siera salāti ir gana blīvas struktūras, lai no tiem veidotu vienkāršas figūriņas.
Un, tomēr, pēc šīs receptes gatavotais, būs veiksmīgāks, jo šos siera salātus varēsim ērtāk uzziest uz maizes. Svarīgākais šajā receptē ir pareiza burkānu sagatavošana, jo vārīti burkāni būs pārāk sausi, lai noturētos uz apaļās virsmas.
Izmantosim 2 cieti novārītas olas, 100 gramus kausēto sieriņu, 30 gramus sviestu, 1 ķiploka daiviņu, 70 gramus majonēzi, 2 lielus burkānus, 15 ml olīveļļu, sāli, cukuru, paprikas pulveri, ābolu etiķi un augu eļļu, bet rotāšanai arī lauru lapiņas un krustnagliņas.
Pusi no auksta sviesta un visu kausēto sieriņu rupji ierīvējam bļodiņā, pierīvējam novārītās un atdzesētās olas, piespiežam ķiplokus, pievienojam majonēzi, visu kārtīgi samaisām un, ja nepieciešams, pievienojam majonēzi.
Burkānus smalki sarīvējam, beram pannā izkausētā atlikušajā sviestā, pievienojam nedaudz augu eļļu, apmaisot sākam cepšanu, procesa gaitā pievienojam sāli, 1 tējkaroti cukura, 2 tējkarotes ābolu etiķi, ja vēlaties, nedaudz paprikas pulveri un, rūpīgi apmaisot, lai masa nepiedegtu, cepam, kamēr burkāni ir pietiekoši mīksti.
Kad saceptie burkāni pilnībā atdzisuši, samitrinām rokas ar augu eļļu, no sieram masas izveidojam 5-6 bumbiņas un izkārtojam tās uz dēlīša. Plaukstā liekam 2-3 karotes burkānu masas, rūpīgi apviļājam tajā sagatavotās siera bumbiņas un sagatavoto izvietojam uz piemērota šķīvja.
Ja vēlaties, varam izrotāt ar verdošā ūdenī applaucētām (tā izskatīsies svaigāk) lauru lapiņām, kuras ”mandarīnos” nostiprinām ar krustnagliņām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
