Šī noteikti būs ātri pagatavojama un aromātiski garda uzkoda. Šajā produktu salikumā ir ļoti daudz nianšu un biežāk cepot šos plācenīšus, katra saimniece būs sevi pieķērusi pie domas, ka katru reizi tie garšo savādāk, bet ne sliktāk. Tātad, droši pamainiet arī šajā receptēm minēto produktu daudzumu un necentieties precīzi nomērīt katru gramu.
Izmantosim 250 ml kefīra, pusi tējkarotes cukura, pusi tējkarotes sāls, pusi tējkarotes sodas, 300 gramus miltus, 200 gramus siera, 200 gramus šķiņķa vai šķiņķa desas, augu eļļu, piparus, vēl nedaudz miltu darba virsmai un, ja vēlaties, 1 tējkaroti sinepes un zaļumus.
Bļodiņā lejam kefīru, pievienojam sāli, cukuru, sodu, visu kārtīgi samaisām un ļaujam kādu brīdi nostāvēties. Pa to laiku smalki sarīvējam sieru un pusi no tā beram citā bļodiņā. Pievienojam sīki sagrieztu šķiņķi, pa šķipsniņai sāls un piparus, ja vēlaties arī sīki sagrieztus zaļumus un tējkaroti sinepju. Visu kārtīgi samaisām.
Otru pusi sarīvētā siera pievienojam bļodiņā pie kefīra, pakāpeniski iemaisām miltus un samīcām visu mīkstā mīklas bumbā. Pārkaisām darba virsmu vai dēlīti ar miltiem, mīklas bumbu nedaudz saplacinām, sagriežam 6 – 8 daļās, ar mitrām rokām katru daļu samīcām bumbā un pa vienai izrullējam vai saplacinām aptuveni 0,5 cm biezā plācenī. Tā vidū liekam pa daļai pildījuma masas, saplacinām malas un izveidoto plāceni saspiežam sev vēlamajā lielumā un biezumā. Šoreiz izveidojām 13 – 14 cm diametra plāceņus.
Pannā uzkarsējam augu eļļu un cepam sagatavotos plāceņus līdz gatavībai – vispirms 3 – 4 minūtes no vienas puses, pēc tam apgriežam otrādi un aptuveni 3 minūtes turpinām cept otru pusi. Lai process būtu efektīgāks, pannu cepšanas sākumā varam pārsegt ar vāku. Gatavos plāceņus nosusinām uz papīra salvetes un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
