Garda siera kūka bez cepšanas, kuru papildināsim ar saldētu zemeņu želeju. Šādas kūkas parasti uzskata par ātri pagatavojamām, jo neskaitot laiku želejas sastindzināšanai, aktīvais kūkas gatavošanas laiks patiešām prasīs tikai dažus desmitus minūtes laika. Ja vēlaties vēl vienkāršāk, ogu želejas kārta nav obligāta, jo kūka arī pamatvariācijā būs ļoti garda. Izmantosim 24 cm diametra sadalāmo cepamformu.
Pamatnei vajadzēs 200 gramus cepumus un 100 gramus sviesta. Balto kārtu gatavosim no 400 gramiem krēmsiera, 350 ml trekna (virs 30 %) saldā krējuma, 150 gramiem pūdercukura, 10 gramiem želatīna, 70 ml ūdens un 1 neliela citrona sulas, bet sarkanajai kārtai vajadzēs 400 gramus zemenes, 15 gramus želatīna, 150 gramus ūdens un 50 gramus cukura vai pūdercukura. Rotāšanai gatavosim putukrējumu no 100 ml trekna saldā krējuma un 1 tējkarotes pūdercukura.
Cepumus smalki sadrupinām, beram bļodiņā, pielejam izkausētu un atdzesētu sviestu, rūpīgi samaisām, pārliekam cepamformā, rūpīgi izlīdzinām, pieblietējam un liekam formu ledusskapī.
Baltajai kārtai nepieciešamo želatīnu iemaisām aukstā ūdenī un ļaujam uzbriest atbilstoši norādēm uz iepakojuma. Pēc tam siltā vidē pilnībā izšķīdinām. Atdzesētu saldo krējumu sakuļam ar 2-3 tējkarotēm pūdercukura stingrās un mīkstās putās. Citā traukā sakuļam krēmsieru ar atlikušo pūdercukuru, ja vēlaties, pievienojam vaniļas cukuru, pēc tam iemaisām citrona sulu, pielejam atdzesētu želatīnu un sakuļam visu viendabīgā masā.
Krēmsiera masai uzmanīgi piemaisām saldā krējuma masu un, sagatavoto pārlejam cepamformā. Rūpīgi izlīdzinām un liekam atpakaļ ledusskapī.
Ogu masai nepieciešamo želatīnu uzbriedinām aukstā ūdeni un, pēc tam, pilnībā izšķīdinām siltā vidē. Saldētās zemenes atlaidinām, pievienojam cukuru vai pūdercukuru un kārtīgi sablendējam viendabīgā masā. Pielejam izšķīdināto želatīnu, rūpīgi samaisām un uzmanīgi pārlejam cepamformā virs baltās masas. Formu liekam uz vismaz dažām stundām ledusskapī jeb, kamēr želeja pilnībā sastingst.
Pēc tam kūku uzmanīgi atbrīvojam no formas, ar konditorejas maisiņa palīdzību izrotājam ar putukrējuma ornamentiem un pasniedzam gardo kūku galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
