Sautēti svaigie kāposti ir gards un populārs ēdiens, tāpēc piedāvājam tos ne vien pagatavot pēc šādas receptes, bet izmantot tieši sarkanos kāpostus. Šobrīd to cena ir tikai nedaudz augstāka, nekā parastajiem kāpostiem, bet šādos sautējumos tie noteikti izskatīsies vizuāli pievilcīgāki.
Izmantosim 500 gramus sarkanos kāpostus, 2 skābenākas garšas ābolus, 2 sīpolus, 1 citronu, pusi tējkarotes ķimenes, 2 karotes augu eļļas, 5 žāvētas plūmes (tas nav obligāti), 1 karoti cukura vai medus un sāli pēc vēlmes.
Pannā vai sautēšanai piemērotā katliņā uzkarsējam augu eļļu, beram tajā apcepties cetrurtdaļgredzenos sagrieztus sīpolus. Pēc 5-6 minūtēm tie kļūs viegli zeltaini, pievienojam plāni sašķērētus sarkanos kāpostus, apmaisot visu apcepam vēl aptuveni 10 minūtes.
Kad kāposti apjomā ir pietiekoši saplakuši, pievienojam uz vidējas rīves sarīvētus ābolus, apslakām visu ar citrona sulu, pievienojam cukuru vai medu, sāli, ķimenes, veselas vai sagrieztas žāvētās plūmes un apmaisot turpinām sautēšanu, kamēr visi produkti ir gan pietiekoši gatavi, gan iekrāsojušies sarkanīgā tonī. Ja nepieciešams, procesa gaitā pielejam nedaudz ūdens un pievienojam sāli.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
