Kāposti ar desiņām katrai tautai asociējas ar savām tradīcijām, bet līdzās tradicionālajām vērtībām, mājinieki labprāt novērtēs arī saimnieces piedāvāto daudzveidību jebkurā tradīcijā. Svarīgi, lai ir garšīgi un tas nekas, ka prātā visi šie sautējumi vienmēr būs kā štovēti kāposti.
Izmantosim 600 gramus skābētu kāpostu, 400 gramus kupātus (šoreiz vistas gaļas), 150 gramus auksti kūpinātas cūkas krūtiņas, 1 sīpolu, 1 ābolu, 2 karotes augu eļļas, sāli, piparus un 1 – 2 karotes cukura.
Kupātu desiņu viegli apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā, pēc tam sagriežam to mazo gabaliņos, beram to atpakaļ pannā, pievienojam mazos kubiņos sagrieztu kūpināto gaļu, apcepam līdz noturīgai garoziņai un pievienojam pannā sīkāk sagrieztu sīpolu.
Kad sīpoli sacepušies caurspīdīgi, pievienojam nomizotus un lielākos gabaliņos sagrieztus ābolus (tie procesā izšķīdīs), apmaisot apcepam visu vēl 5 – 7 minūtes un beram pannā skābētos kāpostus. Apmaisām un turpinām sautēšanu aptuveni 40 minūtes. Ja nepieciešams, procesa gaitā pielejam nedaudz ūdens, tuvāk noslēgumam pievienojam piparus, cukuru, ja nepieciešams, arī sāli, vēlreiz apmaisām un, ja gatavība apmierina, ēdiens ir gatavs. Pasniedzam galdā ar kartupeļiem vai kā atsevišķu ēdienu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
