Būsim jau pieraduši pie šašliku daudzveidības, tāpēc katra jauna nianse to gatavošanā, nāk kā patīkams stimuls eksperimentiem. Lai kādi tie nebūtu, noteikti centīsimies vismaz 1-2 stundas ļaut gaļai pamarinēties. Tā arī šoreiz, jo kopējā šašliku gatavošanas procesā, īpaša būs tieši marināde.
Izmantosim 1,5 kg cūkgaļas, 200 ml ne pārāk trekna (ap 15%) saldā krējuma, 2 zaļus ābolus, 2 sīpolus, pa 2-3 šķipsniņām piparu maisījuma, ķimeņu un sāls.
Gaļu sagriežam šašlikam piemērotos gabaliņos, beram bļodiņā vai katliņā, pievienojam sāli, piparus, ķimenes, ar rokām kārtīgi samaisām un ļaujam aptuveni 10 minūtes piesātināties. Sīpolus sagriežam pusgredzenos, zaļos ābolus mazos kubiņos, visu pieberam pie gaļas, rūpīgi apmaisām, pārlejam ar saldo krējumu, pārsedzam bļodiņu ar vāku vai plēvi, ļaujam vismaz pusotru-divas stundas pamarinēties. Vēl labāk būs, ja visu sagatavosi iepriekšējā vakarā un ļausim nakti pamarinēties ledusskapī.
Pēc tam gaļu uzspraužam uz iesmiem un cepam uz oglēm sev ierastā veidā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
