Garda un vienkārši pagatavojama uzkoda, kuru cepsim krāsnī un gatavosim no spinātiem, burkāniem, siera un riekstiem. Veikalos par pievilcīgām cenām ir pieejami saldētie spināti, bet vasarās šādu uzkodu varat gatavot arī no svaigiem spinātiem.
Izmantosim 200 gramus saldētus vai svaigus spinātus, 80 gramus burkānus, 60 gramus sieru, 50 gramus sīpolus, 30 gramus valriekstus, 50 gramus rīvmaizi, 1 olu, 1 ķiploka daiviņu, sāli un piparus.
Saldētos spinātus pilnībā atlaidinām un nospiežam lieko šķidrumu. Valriekstus viegli apcepam sausā pannā, pēc tam atdzesējam un sablendējam vai citādi sasmalcinām. Burkānus smalki sarīvējam, sīpolus un ķiploka daiviņu sīki sasmalcinām un beram bļodiņā.
Atlaidinātos un nospiestos spinātus sablendējam smalkāk, pievienojam bļodiņā pie dārzeņiem un visu samaisām. Pievienojam vidēji sarīvētu sieru, olu, vēlreiz samaisām, pievienojam riekstus, rīvmaizi, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās masas veidojam nelielas bumbiņas, izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, 180 grādos cepam aptuveni 20 minūtes un pasniedzam galdā siltas vai atdzesētas.
