Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim ar kādu salātu recepti.
Šķiet, ka katrā mūsu interesanto ēdienu noformējumu galerijā būs pa kādai kārtaino salātu receptei. Liela nozīme to pievilcībai ir dažādām niansēm. Piemēram, lai saglabātu to formas noturību, kārtainos salātus pirms pasniegšanas noteikti būtu jāpatur ledusskapī ne vienu vien stundu.
Vēl labāk būs, ja produkti tiks sagatavoti tā, lai vieglāk varētu uzsūkt citu sastāvdaļu mitrumu. Piemēram, ja vistas gaļu salātiem nevis griezīsim ar nazi, bet atdzesēsim un pēc tam saplūkāsim, tā būs zaudējusi savu mitrumu, bet vieglāk uzsūks, piemēram majonēzi. Īpaši būtu jāpadomā pie liekā mitruma nosusināšanas tām sastāvdaļām, kuras ņemam konservētā veidā.
Arī mode uz samazināta tauku satura produktiem, daudziem kārtainajiem salātiem var nederēt, jo šāda majonēze vienkārši notecēs un izjauks formu. Piemēram, mūsu šodienas Bunito salātiem derēs Provansas majonēze, jo tajā tauku saturs ir virs 65%.
Tāpat, tradicionāla Bunito salātu sastāvdaļa ir korejiešu burkāni, bet kārtainos salātos nederēs marinētie no burciņas, ja vien tos ļoti rūpīgi nenosusināsiet. Protams, ja forma nav tik būtiska, ikvienā veidā šie salāti būs gardi un kārtās no apakšas vajadzēs – vārītu vistas fileju, majonēzes kārtiņu, korejiešu burkānus , majonēzes kārtiņu, smalki sarīvētu sieru, majonēzi, rīvētu vārītu olas baltumu, majonēzi un virsējā kārtā sarīvētu vārītu olas dzeltenumu. Izrotājam un vismaz uz 2 – 3 stundām ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
