Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šajās dienās salātiem un uzkodām veltītajā plašo aprakstu sērijā piedāvājam jaunu recepti olu pildīšanai. Šo recepti varam saukt par Cēzara salātiem olās, jo arī sasmalcinot populāro salātu sastāvdaļas, tās lieliski iederēsies olu pildīšanā.
Izmantosim 12 lielāka izmēra olas, 6 tostermaizes bez garoziņas, 80 gramus sviesta, salātu lapas un parmezānu pasniegšanai, bet pildījumam vajadzēs 2 anšovu vai ķilavu filejas, 1 ķiploka daiviņu, 6 karotes majonēzes un 1 tējkaroti franču sinepju.
Vispirms liekam katliņā cieti novārīties olas. Atdzesējam, nolobām un pārgriežam gareniski. Tostermaizes ar blenderi vai savādāk sasmalcinām lielākās drupačās, lielākā pannā izkausējam sviestu, vienmērīgi ieklājam drupačas un viegli pārkaisām ar sāli. Apcepam līdz kraukšķīgumam un atdzesējam.
Anšovu sakapājam kopā ar ķiploku, pievienojam majonēzi, sinepes un samaisām. Pievienojam sasmalcinātus olu dzeltenumus, apmaisām un pildām olās, bet bez kaudzītes. Olas izkārtojam uz salātu lapām vai citādi, biezi pārkaisām ar apceptajām drupačām, viegli ar parmezānu un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
