Svētku un ikdienas salātiem , aukstajām uzkodām un to noformējumam veltītajā plašo aprakstu sērijā arī šoreiz atkal sāksim ar dienas salātu recepti , bet noslēgumā jauna galerija ar 20 interesantām idejām.
Šoreiz par dienas recepti esam izvēlējušies tradicionālos Galvaspilsētas salātus. To aizsākums rodams padomijas laiku restorānu sistēmas aizkulisēs jeb , kā ne reizi esam to aprakstījuši , šim nosaukumam ir sava veida autortiesības un standarti , kas nozīmē , lai šos salātus varētu saukt par Galvaspilsētas salātiem ikvienā restorānā vai kafejnīcā , to sastāvam absolūti precīzi bija jāatbilst pirmā autora izstrādātajai kalkulācijai gramos.
Izmantosim 250 gramus vistas filejas ,40 gramus zaļo zirnīšu , sāli , 80 gramus jeb aptuveni 1 kartupeli , 40 gramus marinētu gurķu , 80 gramus majonēzes , pētersīļa zariņu , 1 olu un 30 gramus krabja gaļas no konserva vai krabju nūjiņu.
Novārām kartupeļus ar visu mizu , vistas gaļu , olas , nomizojam un ļaujam atdzist. Kartupeļus , gurķus un vistas fileju sagriežam mazos kubiņos , beram bļodiņā , apmaisām , pievienojam zaļos zirnīšus , majonēzi , sāli , piparus un vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Liekam uz šķīvīšiem , izrotājam ar sarīvētas olas gabaliņiem , krabju gaļu vai nūjiņām un pētersīļa lapiņām , bet varat papildināt arī kā redzams attēlā.
edieni202
