Svētku un ikdienas salātiem , aukstajām uzkodām un to noformējumam veltītajā plašo aprakstu sērijā šoreiz akcentēsim ideju , ka ne vienmēr lielākus produkta gabalus vajag smalcināt un iemaisīt kopējā salātu masā. Kā labs piemērs būs šajā reizē izvēlētie dienas salāti jeb Liellopu mēles salāti ar seleriju un gurķiem.
Izmantosim 1 nelielu novārītu teļa mēli , trešdaļu selerijas saknes , 1 gurķi , tumšās sezama sēkliņas , dažas pētersīļa lapiņas , sāli un garšvielas , bet mērcei vajadzēs 1 karoti sezama eļļas , 2 karotes citrona sulas un 1 tējkaroti medus.
Selerijas sakni un gurķi sarīvējam vai sašķērējam salmiņos , teļa mēli sagriežam gabaliņos . Dārzeņus samaisām , pievienojam sāli , garšvielas , pārlejam ar mērci , vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Pasniedzot liekam uz šķīvja salātus , apkārt izkārtojam mēles gabaliņus , pārkaisām ar sezama sēkliņām un rotājam ar pētersīļa lapiņām.
edieni190
