Svētku un ikdienas salātiem, aukstajām uzkodām un to noformējumam veltītajā plašo aprakstu sērijā sāksim ar dienas salātu recepti, bet noslēgumā jauna galerija ar 20 interesantām idejām.
Šoreiz piedāvājam recepti paipalu olām želejā, kuru gatavosim porciju formiņās. Tāpēc aicinām pievērst uzmanību tam, ka katrā trauciņā tiks izmantotas 2 olas, kas nozīmē to, ka no receptē izmantotā produktu apjoma, gatavosim 8 porcijas. Ja jums tas ir par daudz, atbilstoši samaziniet vai, ja nepieciešams lielāks porciju skaits, atbilstoši palieliniet produktu daudzumu.
Izmantosim 16 paipalu olas, 1 burkānu, 1 puravu, 150 gramu selerijas saknes, 1 – 2 sarkanas krāsas paprikas (atkarīgs no to lieluma), 1 nelielu sarkano sīpolu, 4 – 5 zaļos lociņus, pusi buntiņa dilles, ne pārāk pilnas 3 karotes želatīna (precīzāks apjoms 500 ml šķidruma uz iepakojuma), sāli un piparus.
Burkānus, selerijas sakni, puravus un 1 papriku sagriežam ne pārāk mazos gabalos, beram katliņā, pārlejam ar 500 ml ūdens, liekam uz uguns, pievienojam sāli, piparus un novārām aptuveni 10 minūtes. Želatīnu uzbriedinām aukstā ūdenī. Kad dārzeņi novārījušies, buljonu nokāšam, nedaudz atdzesējam, pēc tam iemaisām tajā uzbriedināto želatīnu un pilnībā izšķīdinām.
No novārītā burkāna atgriežam apaļas ripiņas vai izgriežam ripiņas ar formiņu, dilles sakapājam, sīpolu un otru papriku sagriežam gredzenos, olas cieti novārām (paipalu olām pietiek ar 3 – 4 minūtēm), atdzesējam, nolobām un sagriežam pusītēs.
Sagatavojam 8 trauciņus, katrā skaisti izkārtojam olas, burkānus, papriku, sīpolus, pārkaisām ar dillēm, pārlejam ar želejas masu un liekam ledusskapī pilnībā sastingt.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
