Gardi salāti ar vistu aknām, siera omleti un marinētiem gurķiem lieliski papildinās jūsu ēdienkarti ar lielisku izvēlēto produktu harmoniju šajos salātos un kārtējo reizi patīkami pārsteigs mājiniekus vai viesus.
Izmantosim 300 gramus vistu aknas, 3-4 marinētus gurķus, 3 olas, 80 gramus siera, pa 10-30 gramiem lociņus un pētersīļus, 6 karotes krējuma, 1 tējkaroti sinepes, 1 tējkaroti citrona sulas, sāli, piparus un 3 karotes augu eļļas.
Vistu aknas nomazgājam, attīrām no liekā un pannā uzkarsētā augu eļļā ātri, uz lielas uguns, apcepam līdz gatavībai. Bļodiņā iesitam olas, pievienojam sāli, viegli sakuļam, pievienojam sarīvētu sieru, vēlreiz rūpīgi samaisām, pārlejam šo masu pannā ar uzkarsētu augu eļļu, sacepam no abām pusēm līdz gatavībai un ļaujam atdzist.
Kad viss atdzesēts, aknas sagriežam mazos kubiņos, beram bļodiņā, pievienojam līdzīgi sagrieztus marinētos gurķus, sakapātus zaļumus un sīkos gabaliņos sagrieztu siera omleti. Citā bļodiņā liekam krējumu, pievienojam sinepes, citrona sulu, kārtīgi samaisām, pārlejam šo masu salātu bļodiņā, kārtīgi samaisām, ja nepieciešams, pievienojam sāli un piparus, samaisām, sadalām salātus porcijās un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
