Gardi un vienkārši pagatavojami salāti, kuri iederēsies reizēs, kad rodas iekāre pēc viegla azaida un baidāmies iekrist pārēšanās azartā. Viens no risinājumiem ir sātīgāku produktu aizvietošana ar augļiem vai dārzeņiem, jo tā varēsim izvairīties no pārmērīgas majonēzes izmantošanas, kura vairumā gadījumu ir kā papildinājums produktiem ar mazāk izteiktu garšu. Bet, piemēram, apelsīni un vīnogas šīs sezonas salātos lieliski aizvietos tomātus.
Izmantosim 300 gramus vistas fileju, 2 apelsīnus, 100 gramus vīnogas, 1 sarkano sīpolu un 1 selerijas kātu, bet mērci gatavosim no 3 karotēm olīveļļas, citrona pusītes sulas, sarīvētas apelsīnu miziņas, sāls un pipariem.
Vistas fileju novārām un atdzesējam. Selerijas kātu applaucējam ar verdošu ūdeni, nedaudz pamērcējam un pēc tam nosusinām. Apelsīniem norīvējam nedaudz miziņas mērcei, pašus apelsīnus nomizojam, sadalām daiviņās un nofilējam plēvītes. Lielākās vīnogas sagriežam pusītēs. Mērcei nelielā bļodiņā samaisām olīveļļu ar citrona sulu, pievienojam sarīvētās apelsīnu miziņas, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Ja pasniegsim galdā ikdienišķā ēdienreizē, varam salātus gatavot sasmalcinot, samaisīt un pasniegt salātu trauciņos, bet svinīgākai reizei izvēlēsimies lielāku šķīvi, uz tā izklājam salātu lapas, pārkaisām ar sasmalciņātiem sīpolu un seleriju, vidū novietojam ”skujiņā” iegrieztu filejas gabalu, izrotājam ar apelsīnu gabaliņiem un vīnogām, pārlejam ar mērci un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
