Bietes ātri samarinēsim paši, bet ja izmantosiet veikalā pirktās marinētās bietes, noteikti izlaidiet un papildiniet kādu no šajā receptē aprakstītajiem soļiem. Lai gan gatavošanas tehnoloģija varētu šķist neparasta, šādi salāti būs ļoti gardi un lieliski saderēs ar gaļas ēdieniem un jebkuru garnējumu. Salātos izmantosim arī sieru un, ja vēlaties, lai tas nenokrāsojas, pievienojiet to salātiem pirms pasniegšanas galdā.
Izmantosim 100 gramus vārītas vai saceptas bietes, 50 gramus skābētus kāpostus, 5 diļļu zariņus, pusi tējkarotes medus, 1-2 karotes jebkura etiķa (ja ir, pamēģiniet rīsu), 1 sīpolu, 30 gramus siera (vislabāk mocarellu vai fetu), sinepju sēkliņas, sāli, piparus un 1-2 karotes olīveļļu.
Skābos kāpostus (ja nepieciešams, sasmalcinām) beram bļodiņā, pievienojam mazos kubiņos sagrieztas bietes, pielejam etiķi, pievienojam medu, nedaudz sinepju sēkliņas, pielejam 1-2 karotes kāpostu sālījuma, visu kārtīgi samaisām un ļaujam 20-30 minūtes pamarinēties istabas temperatūrā.
Pirms pasniegšanas galdā pievienojam sīkāk sagrieztu sīpolu, sasmalcinātas dilles, pielejam olīveļļu, vēlreiz apmaisām, pārkaisām ar mazos gabaliņos sagrieztu vai sadrupinātu sieru.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
