Makaronu izmantošana salātos vienmēr nozīmēs to, ka tieši makaroniem nav jābūt šo salātu galvenajai garšas sastāvdaļai. Arī šajā receptē tos papildināsim ar bagātīgu siera mērci , bet kopējo garšu nostiprināsim ar kazas vai tam līdzīgas garšas sieru.
Izmantosim 150 gramus makaronus, 6 vītinātus tomātus eļļā, 60 gramus parmezāna, 60 gramus mīkstā kazas vai līdzīga siera, 50 gramus ciedru riekstus, 1 buntiņu rukolas, 1 ķiploka daiviņu, 1 karoti balzama etiķa vai citrona sulas , 1 karoti olīveļļas un sāli.
Makaronus novārām viegli sālītā ūdenī, atbilstoši norādēm uz iepakojuma, pēc tam nokāšam un nedaudz šķidruma saglabājam. Ciedru riekstus apcepam sausā pannā līdz zeltainumam , parmezānu rupji sarīvējam , ķiploka daiviņu nomizojam , ar nazi saplacinām un sagriežam mazākos gabaliņos.
Blendera traukā beram sarīvēto sieru, pievienojam lielāko daļu riekstus( nedaudz atstājam rotāšanai) , sasmalcinātos ķiplokus, pielejam olīveļļu, balzama etiķi un visu kārtīgi sablendējam.
Dziļākā bļodiņā beram sasmalcinātas rukolas lapiņas, pievienojam pusi no sasmalcinātā kazas siera, novārītos makaronus, sablendēto mērci, visu kārtīgi samaisām , ja masa šķiet par sausu , pievienojam nedaudz no makaroniem nokāstā šķidruma, vēlreiz apmaisām, pārkaisām ar atlikušo kazas sieru , atlicinātajiem riekstiņiem un pasniedzam salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
