Gardi un sātīgi siltie salāti ar kabačiem, vistas gaļu, tomātiem un zaļumiem. Šoreiz izmantojām pavisam jaunus un mazus kabačus, kurus krāsnī sacepām veselus, tāpēc nenobīstieties no šīs nianses jo līdzīgi vai savādāk varat sacept arī ripiņās sagrieztus kabačus.
Izmantosim 1 vistas fileju, 2-3 mazus kabačus, 1 tomātu, 1 sīpolu, 2 karotes augu eļļu, 3 pētersīļa zariņus, sāli, piparus un balzama etiķi.
Vistas fileju izklapējam 1,5-2 cm biezā plācenī, pārkaisām to ar sāli, pipariem un ļaujam aptuveni 15 minūtes piesātināties. Kabačus nomazgājam, apsusinām, viegli apziežam ar augu eļļu, liekam stikla vai keramiskā cepamtraukā un 200 grādos apcepam mīkstus un ar viegli zeltainu miziņu. Pēc izcepšanas atdzesējam līdz istabas temperatūrai.
Vistas gaļu apcepam uz grila vai grilpannā vai savādāk un, pēc izcepšanas, atdzesējam. Sīpolu nomizojam, sagriežam ripiņās un apcepam tās pannā uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm.
Atdzesētos kabačus sagriežam ripiņās vai kubiņos, beram bļodiņā, pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztu vistas gaļu un visu rūpīgi samaisām. Pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztu tomātu, apceptos sīpolus, sakapātus pētersīļus, sāli, piparus, visu rūpīgi apmaisām, pārlejam ar mazumiņu augu eļļas un balzama etiķa maisījumu un pasniedzam galdā, kamēr salāti vēl silti.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
