Gardi, vasarīgi svaigi dārzeņu salāti ar pikantu riekstu mērci, kuru gatavošana būs ātra un vienkārša. Tieši pikantākas garšas mērces ir tās, kas vislabāk ļaus dažādot svaigu dārzeņu salātus un šajos, sulīgajos salātos mērci vajadzēs pavisam nedaudz. Ja vēlaties vairāk mērces, varat pievienot salātiem šoreiz neizmantoto augu vai olīveļļu.
Izmantosim 2 tomātus, 2-3 gurķus, 1 papriku, 1 aso čili piparu, 1 ķiploka daiviņu, 1 sarkano sīpolu, 1 karoti sasmalcinātus valriekstus, zaļumus (dilles, pētersīļi, baziliks, koriandrs), vīna etiķi, sāli un piparus.
Mērcei blendera traukā liekam valriekstus, ķiploka daiviņu, zaļumu lapiņas, šķipsniņu sāls, visu sablendējam biezenī, pielejam 1-2 tējkarotes vīna etiķa un visu kārtīgi samaisām.
Visus dārzeņus sagriežam mazākos, sev ierasta lieluma gabaliņos, beram visu bļodiņā, pievienojam sagatavoto mērci, visu rūpīgi samaisām, viegli pārkaisām ar pipariem, izrotājam ar zaļumu lapiņām un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
