Viens no veiksmīgākajiem marinētu gurķu, tomātu un paprikas salātu variantiem. Šoreiz centīsimies produktus likt kārtās, bet tas nav obligāti un varat burciņās veidot arī savādākus dārzeņu ”ornamentus”. Sterilizēšana 0,75 litru tilpuma burciņai prasīs 10 minūtes, bet litra burciņai, 15 minūtes laika. Šoreiz produktu apjoms aprakstīts vienas 0,5 litru burciņas piepildīšanai un arī tās sterilizēšana prasīs 10 minūtes laika.
Izmantosim 1 gurķi, 1 tomātu, 1 nelielu sīpolu, paprikas pusīti vai veselu papriku, 1 ķiploka daiviņu, 1 diļļu ”lietussardziņu”, 3-4 melno piparu zirnīšus, 1 karoti augu eļļas, 1 tējkaroti sāls, pusi tējkarotes cukura un 2 tējkarotes galda etiķa (9%).
Tīrā burciņā ielejam augu eļļu, ieberam pusgredzenos sagrieztu sīpolu, virsū liekam pusripiņās sagrieztu gurķi, virs tiem mazākos gabaliņos vai citādi sagrieztu papriku, pēdējā kārtā nelielās daiviņās sagrieztu tomātu un plānās plāksnītēs sagrieztu ķiploka daiviņu.
Virspusē novietojam diļļu lietussardziņu, pievienojam sāli, cukuru, melno piparu zirnīšus, pielejam galda etiķi un burciņu piepildām ar verdošu ūdeni.
Katliņā ieklājam auduma salveti, virs tās novietojam piepildītās burciņas, vienkārši pārsedzam ar vāciņu, lejam katliņā siltu ūdeni, liekam uz uguns un sterilizējam 10 minūtes pēc vārīšanās sākuma.
Pēc tam uzmanīgi izņemam burciņas no katliņa, cieši aizvākojam, apgriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
