Gardi un sātīgi aukstie salāti, kurus Spānijā atpazīsim kā Ali Oli salātus. Šī nosaukuma pamatā ir mērcē izmantotie ķiploki un augu vai olīveļļa un līdzīgas mērces gan Spānijā, gan citās Vidusjūras valstīs tiek dēvētas arī par majonēzēm. Katrā ziņā, nekā izteikti eksotiska un neparasta receptē nebūs.
Izmantosim 500 gramus maza izmēra kartupeļus, 3-4 karotes olīveļļu, 1 tējkaroti sāls, pusi tējkarotes piparus, 4 ķiploka daiviņas, 4 karotes majonēzes, 1 karoti citrona sulas un 1 tējkaroti sinepes.
Kartupeļus ļoti rūpīgi nomazgājam, gareniski sagriežam pusītēs, beram bļodiņā, pārkaisām ar sāli, pipariem, apslakām ar 1 karoti vai citu daudzumu olīveļļas, rūpīgi apmaisām un pārliekam cepešpannā. 180-200 grādos cepam aptuveni 40 minūtes jeb, līdz zeltainai garoziņai un procesa gaitā dažas reizes apmaisām.
Bļodiņā samaisām majonēzi, sinepes, olīveļļu, pievienojam sakapātus ķiplokus, pielejam citrona sulu, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Izceptos kartupeļus pietiekoši atdzesējam, liekam uz šķīvja, pārlejam ar sagatavoto mērci un pasniedzam gardo ēdienu galdā atdzesētu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
