Šajos salātos iespējamas dažādas variācijas produktu aizvietošanā. Spinātu lapiņu vietā varat izmantot arī dažādu salātu lapas vai rukolu, bet īpaši gribam uzsvērt receptes nosaukumā neminēto, bet attēlos redzamo greipfrūtu. Mūspusē esam raduši par greipfrūtiem uzskatīt citrusaugļus ar sarkanu un rūgtenu mīkstumu, tāpēc atcerēsimies, ka veikalos nopērkami arī Ugli šķirnes greipfrūti, kuru mīkstums ir dzeltenīgā krāsā, bet garša izteikti pievilcīgāka, nekā sarkanajiem greipfrūtiem. Ja vēlaties, varat grepfrūtu aizvietot arī ar pomelo vai ne pārāk saldiem apelsīniem vai mandarīniem.
Izmantosim 1 greipfrūtu, 4-5 bekona loksnītes, 15-20 gramus spinātus, 40 gramus lazdu riekstus, sāli, piparus, pusi tējkarotes citrona sulas un pusi tējkarotes olīveļļas.
Sausā pannā viegli, no abām pusēm, apcepam bekona šķēlītes. Greipfrūtu nomizojam, ļoti rūpīgi atbrīvojam no visām baltajām plēvītēm un nofilējam daiviņām plāno miziņu, lai tālāk izmantotu tikai mīksto daļu. Riekstus sausā pannā viegli izkarsējam, lai vieglāk atbrīvotu no plēvītēm.
Kad viss sagatavots, uz piemērota šķīvja izkārtojam spinātu lapiņas, virsū izkārtojam greipfrūta gabaliņus, pēc tam mazākos gabalos sagrieztas bekona loksnītes, pārkaisām ar rupji sadrupinātiem riekstiem, pārkaisām ar sāli, pipariem, apslakām ar olīveļļu, citronu sulu un pasniedzot galdā, ja vēlaties, pārkaisām ar zaļajiem lociņiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
