Ja rodas kāds vaļīgāks brīdis, noteikti paeksperimentējiet ar šāda veida receptēm, jo tajās ir daudz nianšu, kuras nāk gan ar pieredzi, gan neskaitāmas pildījuma variācijas, kuru izpēte ļaus šādus pīrāgus gatavot arī svētku galdam. Šoreiz izvēlējāmies vienkāršāko jeb, kā parasti to raksturojam, bāzes variāciju.
Mīklai vajadzēs 150 gramus biezpiena, 80 ml augu eļļas, nepilnu tējkaroti sāls, 100 ml piena, 2 tējkarotes cepampulvera un 320 gramus miltus, bet pildījumam šoreiz izvēlējāmies 3 novārītus kartupeļus, pusi bundžiņas tomātu sulā konservētu pupiņu, 1 sīpolu, sāli un piparus.
Bļodiņā samaisām pienu ar sāli un augu eļļu , pievienojam biezpienu, vēlreiz visu kārtīgi samaisām un iemaisām ar cepampulveri sajauktus miltus. Trauku pārsedzam ar plēvi un liekam uz 1 stundu ledusskapī.
Kartupeļus novārām un samīcām biezenī, pievienojam pannā apceptus, sīki sagrieztus sīpolus, sāli, pupiņas, ar dakšiņu tās saspaidām, visu kārtīgi samaisām un ļaujam atdzist.
Atdzesēto mīklu izrullējam 5 mm biezuma taisnstūra plācenī un no tā atgriežam 6, katru 5-6 cm platas, loksnes. Uz katras, visā garumā, izvietojam pildījumu un saplacinām maliņas. Cepešpannā ieklājam cepampapīru, uz tā satinam spirāli no piepildītajām mīklas loksnēm, virspusi apziežam ar sakultas olas masu, pārkaisām ar sezama vai magoņu sēkliņām un 190 grādos cepam 30 – 40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
