Svinīgākiem pusdienu ēdieniem katrā ģimenē būs sava īpašā un arī tradicionālā ēdienu izvēle, starp tiem noteikti būs otrie ēdieni ar cūkgaļu un kartupeļiem. Ja arī ikdienā cepeškrāsnī gatavojam dažādus kārtainos sacepumu, svētku reizēs tos cenšamies pagatavot īpašāk, izmantojot atšķirīgākas tehnoloģijas un ēdiena papildinājumus.
Vajadzēs 5-6 kartupeļus, 350 gramus cūkgaļu, 1 sīpolu, 100 gramus sieru, 100 gramus krējumu, 2 karotes augu eļļu, sāli, piparus, 1 karoti graudainās sinepes un, ja vēlaties, ķiplokus un citas garšvielas.
Kartupeļus nomizojam un sagriežam vidēja lieluma gabaliņos. Gaļu sagriežam 4 šķēlēs, katru no abām pusēm izklapējam , pārkaisām ar sāli, pipariem un citām garšvielām, piemēram, paprikas pulveri. Atbilstoša izmēra cepamformu ieziežam ar augu eļļu, izkārtojam sagatavoto gaļu un apziežam ar graudainajām sinepēm.
Virsū izkārtojam plānākās pusripiņās sagrieztu sīpolu, virs tiem izkārtojam kartupeļus, pārkaisām ar rupji sarīvētu sieru, nedaudz sāli un pipariem. Virspusi pārklājam ar krējumu, kārtīgi pārsedzam ar foliju un 180 grādos cepam 20-30 minūtes, pēc tam noņemam foliju un turpinām cepšanu vēl aptuveni 10 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
