Gards un sātīgs ēdiens, kuram krāsnī sacepsim gailenes un kupātus dārzeņu un olu mērcē. Kupātu vietā varat izmantot, piemēram, vistas gaļu vai visa veida malto gaļu, varat izmantot arī citas sēnes, bet cepšanu šoreiz cepsim stikla cepamtraukā (apakšā 16 cm, augšā 23 cm) ar vāku.
Vajadzēs 7 kupātus, 2 sīpolus, 4 tējkarotes tomātu pastu, 50 ml ūdens, 1 karoti augu eļļu, 200 gramus gailenes, nedaudz sviesta un rīvmaizes cepamtrauka ieziešanai, bet mērcei izmantosim 3 olas, 250 ml krējumu, paprikas pusīti, 1 saujiņu sasmalcinātus puravus vai sīpolus, sāli, piparus, kaltētu baziliku un paprikas pulveri.
Pannā uzkarsētā augu eļļā zeltaini apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus, pievienojam tomātu pastu, apmaisot apcepam un, ja pasta ir sausa, pievienojam pavisam nedaudz ūdens, lai masa pannā izveidotos biezi krēmveidīga. Kupātus apcepam parastajā vai grilpannā.
Cepamtrauku viegli apziežam ar sviestu un pārkaisām ar rīvmaizi, pamatnē izkārtojam pusītēs sagrieztus apceptos kupātus, virs tiem izkaisām gailenes un apziežam tās ar pannā sacepto sīpolu masu.
Mērcei bļodiņā samaisām krējumu ar olām un garšvielām. Pievienojam sīki sagrieztus papriku un puravus, vēlreiz visu kārtīgi samaisām, sagatavoto mērci pārlejam cepamtraukā, pārsedzam to ar vāku vai foliju, 180 grādos cepam aptuveni 40 minūtes un, tuvojoties cepšanas noslēgumam, traukam vāku noņemam un ļaujam sacepumam viegli nobrūnināties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
