Ļoti gardi sacepti kabači ar cūkgaļu, bet papildus maigumu šim ēdienam piešķirs tomātu mērce un garšvielas. Šoreiz izvēlējāmies maltu koriandru, bet varat to aizvietot arī ar citiem garšaugiem.
Izmantosim 250 gramus cūkgaļu, 250 gramus kabačus, 4 karotes tomātu pastu, 1 karoti augu eļļu, sāli, piparus, garšvielas un, ja vēlaties, arī sieru.
Atbilstoša lieluma cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, izkārtojam pusi no lielākos gabaliņos sagrieztiem, iepriekš nomizotiem un attīrītiem kabačiem, pārkaisām tos ar maltu koriandru un virspusē izkārtojam mazākos gabaliņos sagrieztu cūkgaļu, pārkaisām ar sāli un pipariem.
Virsū izkārtojam atlikušos kabačus, pārkaisām ar malto koriandru, visu pārlejam ar ūdenī atšķaidītu tomātu pastu, pārsedzam trauku ar foliju, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 40 minūtes.
Pēc tam foliju noņemam, ja vēlaties, virspusi pārkaisām ar sarīvētu sieru un turpinām cepšanu vēl 5-7 minūtes. Pasniedzot galdā papildinām ar zaļumiem.
