Sacepumos ar maltu gaļu vienmēr varam izvēlēties savai gaumei atbilstošu dārzeņu papildinājuma proporciju, bet atšķirībā no izvēlētā gaļas veida, pieregulēt sev vēlamo gaļas sulīgumu ar sviesta papildinājumu. Tas bija nepieciešams arī šoreiz, jo izvēlētā liellopu gaļa ir mazāk tauka, bet ja izmantosiet cita veida gaļu, sviestu varat izmantot mazāk vai vispār no tā atteikties.
Izmantosim 400 gramus brokoļus, 300 gramus maltu liellopu gaļu, 1 tomātu, 4 olas, 250 ml piena, 50 gramus siera, 20 gramus sviesta, 1 tējkaroti augu eļļas, sāli un piparus vai citas garšvielas.
Pannā uzkarsētā niecīgā daudzumā augu eļļas ātri apcepam malto gaļu. Nav nepieciešams gaidīt, kamēr tā kļūs gaiša, noslēgumā pievienojam sāli, piparus, ņemam pannu nost no uguns un ļaujam atdzist. Paralēli, viegli sālītā ūdenī, aptuveni 10 minūtes novārām mazākās ziedkopās sadalītu brokoli, pēc tam nokāšam un nesteidzoties ļaujam notecēt šķidrumam.
Cepamformu ieziežam ar sviestu, beram formā novārītos brokoļus, virs tiem izkārtojam malto gaļu un virs tās izvietojam sviesta pikučus. Bļodiņā kārtīgi sakuļam olas ar pienu un cukuru, pārlejam šo masu virs formā izkārtotā, liekam formu līdz 190 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 20 minūtes, pēc tam pārkaisām ar sarīvētu sieru, virspusē izkārtojam tomāta ripiņas, viegli pārkaisām ar sāli, pipariem un turpinām cepšanu vēl 10-15 minūtes jeb, kamēr virspuse pietiekoši nobrūninās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
