Lai gan šādu sacepumu izcelsme tradicionāli tiek piedēvēta Balkānu reģionam, arī mūspusē dažādi dārzeņu sacepumi ar sieru ir ļoti iecienīti un arī veikalos pieejama gan pašmāju, gan citu ražotāju piedāvātā brinza, tāpēc noteikti pamēģiniet pagatavot šo gardo sacepumu.
Izmantosim 300 gramus brinzas, 1 – 2 tomātus, 2 paprikas, 30 gramus sviesta, 2 olas, Vidusjūras garšaugu maisījumu, paprikas pulveri, sāli un zaļumus rotāšanai.
Brinzu sagriežam nelielos kubiņos, tomātus applaucējam, novelkam miziņu un sagriežam plānās daiviņās. Tas gan nav obligāti, bet papriku izcepam mikroviļņu vai cepeškrāsnī, nogriežam kātiņus, iztīrām un sagriežam plānos gabaliņos.
Cepamformu ieziežam ar sviestu, izkārtojam tajā brinzu, virspusē izkārtojam tomātus, pavisam viegli pārkaisām ar sāli, virspusē cieši izkārtojam paprikas gabaliņus, pārkaisām ar garšvielām, paprikas pulveri, virspusē novietojam mazus sviesta gabaliņus un 220 grādos cepam aptuveni 20 minūtes.
Bļodiņā iesitam olas un neilgi pirms cepšanas noslēguma pārlejam tās virs sacepuma un liekam atpakaļ krāsnī, kamēr baltums savilksies. Pasniedzam galdā karstu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
