Lavaša tēmu savos recepšu krājumos esam sākuši ar lavašam netipisko saldo tēmu, jo it kā ir pieņemts, ka lavašam vairāk iederētos sāļo uzkodu virziens. Šeit vadmotīvs varētu būt tāds, ka plānais lavašs ir sava veida pankūka, kuru pildīšana mūspusē ir tradicionālāka, tāpēc šī recepte varētu būt sava veida atvasinājums ar biezpienu pildītām pankūkām.
Ticam, ka arī Jūsu mājinieki saskatīs šo līdzību, kad šo arī ar āboliem pildīto gardumu pasniegsiet galdā.
Izmantosim 200 gramus plānā lavaša (jeb 4 plāceņus, katrs aptuveni 50 gramu), pildījumam vajadzēs 200 gramus biezpiena, 3 karotes sarīvētu ābolu vai ābolu ievārījuma un 2 karotes krējuma. Mērcei vajadzēs 6 karotes krējuma, 1 olu, 1 karoti pūdercukura, cepšanai augu eļļu un pārkaisīšanai kanēli vai pūdercukuru.
Sākam ar pildījumu – bļodiņā beram biezpienu, pievienojam ābolu masu, kārtīgi samaisām, pievienojam krējumu un ar tā daudzumu pieregulējam nepieciešamo masas biezumu. Kad pildījumu esam samaisījuši viendabīgi gludā masā, apziežam ar to visus lavaša plāceņus un satinam ruletēs.
Cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, ar asu nazi sagriežam pildītos lavašu plāceņus mazākos (svarīgi, lai visas satilptu cepamtraukā) gabaliņos un mazās ruletītes vertikāli un cieši izkārtojam cepamtraukā.
Bļodiņā sakuļam olu ar krējumu un pūdercukuru, ar šo maisījumu pārlejam cepamtrauka saturu un 200 grādos cepam aptuveni 25 minūtes. Pēc izcepšanas ļaujam nedaudz atdzist, izņemam no formas un pasniedzot galdā pārkaisām ar kanēli vai pūdercukuru.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
