Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuram vistas fileju sacepsim ar biezāku un kraukšķīgu garoziņu. Cepšanu veiksim gan pannā, gan cepeškrāsnī un garoziņa būs tikai gaļas virspusē, tāpēc šī recepte būs savādāka par līdzīgām, kurās vistas karbonādi apcepam ar garoziņu no abām pusēm.
Izmantosim 3-4 vistas filejas, 300 gramus ķiršu tomātus, 4 karotes augu vai olīveļļu, sāli un piparus, bet garoziņai vajadzēs 80 gramus sviesta, 1 olas dzeltenumu, 50 gramus sasmalcinātus zaļumus, 1 karoti tomātu pastu, 1 karoti citronu sulu un 80 gramus rupjāku rīvmaizi vai sadrupinātus grauzdiņus.
Tomātus sagriežam pusītēs, ar griezuma vietu virspusē izkārtojam cepamtraukā, pārlejam ar augu vai olīveļļu, pārkaisām ar sāli un pipariem.
Vistas filejas no abām pusēm apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā, pēc izcepšanas pārkaisām ar sāli un pipariem. Blendēšanai piemērotā traukā liekam zaļumus, aukstu sviestu, tomātu pastu, olas dzeltenumu, sāli, piparus, pielejam citrona sulu, pieberam rīvmaizi un sablendējam visu ne pārāk smalkā masā.
Apcepto gaļu novietojam uz tomātu pusītēm, biezi pārklājam ar sablendēto masu, cepamtrauku liekam līdz 175 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 15 minūtes un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
